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这个夏季带上这几道菜谱,包你过你开开心心!

来源:http://www.ekgcapitaLmngt.com 作者:产品展示 人气:83 发布时间:2019-09-25
摘要:蒜苗香辣豆腐 爆炒羊肚 食材:豆腐 一块 青蒜苗 一把 干辣椒适量 蒜适量 豆瓣酱一大勺 大蒜几瓣 食材:羊肚300克、青红椒100克、鸡精适量、姜三片、油适量、盐适量、蒜三瓣、料酒一

蒜苗香辣豆腐

爆炒羊肚

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食材:豆腐 一块 青蒜苗 一把 干辣椒适量 蒜适量 豆瓣酱一大勺 大蒜几瓣

食材:羊肚300克、青红椒100克、鸡精适量、姜三片、油适量、盐适量、蒜三瓣、料酒一勺、老抽半勺

做法:

做法:

1、准备食材。主料:豆腐一块、青蒜苗一把。辅料:豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段。

1.青红椒洗净,姜洗净,羊肚切丝,青红椒切粗丝,姜蒜切碎,锅中放油,放姜蒜爆香。

2、锅中加入底油,油热后放入豆瓣酱,小火煸炒,炒出红油,然后加入蒜末,干辣椒继续煸炒出香味。

2.倒入羊肚翻炒一分钟,放入料酒和老抽,炒匀。

3、锅中加入高汤或者热水。

3.放入青红椒,炒至青红椒断生,放盐和鸡精,炒匀出锅。

4、将豆腐放入锅中,轻轻晃动锅。

虾仁鸡腿菇

5、豆腐快熟时,将青蒜苗放入锅中,大火加热几十秒。快出锅时,先放入少许鸡精,然后加入水淀粉,轻轻翻动。关火,淋入少许香油;即可出锅装碗开动了。

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6、完成

材料:鸡腿菇250克,虾仁200克,鸡蛋白1个,黄瓜50克。盐4克,淀粉25克,清汤30克,料酒15克,米醋3克,白糖2克,味精3克,水淀粉15克,花生油500克,蒜沫5克。

柠檬鸡丝

做法:

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1、将鸡腿菇用清水泡透,洗净杂质,每个切成两半

食材:鸡胸肉120g 柠檬1个 红椒1个 黄瓜半个 蒜瓣2个 葱姜2片 生抽适量 盐少许 白糖少许 胡椒粉适量

2、虾仁去掉虾线,放碗里,加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀

做法:

3、黄瓜洗净,切成小块。

1、黄瓜红椒洗净切丝,蒜切细末

4、取小碗1个,放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁。

2、柠檬用盐搓洗干净,把一半切小片,一半留用

5、净锅置火上,放花生油烧至五成热,放入虾仁滑散至熟,捞出控净油。

3、鸡胸肉放清水锅里,放两片葱姜开锅煮十几分钟,捞出晾晾撕成细丝

6、原锅留少许底油,复置火上烧热,放入蒜沫和黄瓜块爆锅,倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下,烹入兑好的芡汁,迅速翻炒均匀,出锅装盘上桌。

4、把所有食材放一个大碗里,再放些芝麻,生抽,胡椒粉,一点点盐,再把半个柠檬的汁挤到碗里

五花肉烧豆腐

5、拌均匀就可以食用啦

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蒜茸豆豉蒸排骨

材料:老豆腐200克、五花肉150克、蒜苗、生姜、郫县豆瓣酱、鸡精、五香粉、老抽、料酒、湿淀粉;

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做法

食材: 排骨500克 豆豉20克 大蒜20克 姜末10克 红椒1根 油适量 盐1茶匙 糖0.5茶匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 胡椒粉少许 生粉1茶匙

1.五花肉洗净切成小块,豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片;蒜苗斜切成段,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切成丝;热锅放油,将豆腐逐片放入,煎黄一面后翻面,最后将其煎至两面金黄后舀出待用;

做法:

2.锅内余油,下入五花肉,翻炒至肉变色;下入两小勺料酒炒匀,再放入郫县豆瓣酱与姜丝,炒匀;放入先前煎好的豆腐,放入两小勺老抽,炒至上色;

1、排骨斩块,用清水浸泡,期间可多换几次清水,花生是提前一晚就浸泡的,已经完全发透

3.加入没过所有材料的开水,再加入适量的盐、鸡精、五香粉,盖上锅盖,小火煮约20分钟;揭开锅盖后转大火,将汤汁收浓一些后下入蒜苗,炒匀;倒入湿淀粉,炒匀勾薄芡即可;

2、豆豉洗净,加入姜蒜末,再浇入热油拌匀备用

干锅排骨

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